近期,百果园公司给85家门店集体换装,变身“椰子主题店”,在全国多个城市刮起了一股充满椰香的东南亚风潮,为夏日的城市送来了清凉。

椰子主题店”的主角,当然就是刚刚上市的椰青吸个椰子”吸个椰子一上市就成为了当季解暑饮品的网红。这来自泰国的天然风味不仅吸引住了年轻人们的味蕾,更吸住了无数人的眼球。“吸个椰子”还在地铁站里晒起美照向市民展示自身原产地的真实风光,让人们对这个看似平凡的椰青有了不平凡的崭新印象夏天不想喝饮料,就吸个椰子吧

清爽一夏“好吃”有道理

这款椰青上市以来便在市面上频频引发热议。这不仅是因为它独特的名字吊足了年轻人的好奇更是因为它本身优秀“基因”。

据了解,吸个椰子”其选用的是泰国香水椰,属于椰当中的佼佼者,椰汁丰沛,入口清甜,更有区别于普通椰子的牛奶香气。值得一提的是,香水椰被列入泰国保护品种,不允许出口树苗,所以正宗的香水椰只在泰国产。

产地的自然环境成为了香水椰好吃的先天条件。香水椰的核心产区在丹嫩沙朵县,百果园门店售卖的“吸个椰子”也主要产自这里。该地位于赤道附近,日照充足雨水充沛,气温常年不低于25℃。地理位置上,产区位于美功河入海冲击形成的滩涂,入海口三角洲冲击地带淡咸水混合营养物质丰富,土壤黝黑肥沃,得益于此,椰汁的味道也更为香甜。 

另一方面,泰国作为世界闻名的椰子产地,在种植管理上当然有着独到之处当地果农将黑土翻成沟垄相间的模样,椰子树栽种在田垄,而入海口的咸淡混合水体在沟中流淌,椰子树的根须能够充分吸收水分。在旱季他们进行人工浇灌,用充足的水分和营养确保椰子茁壮成长。

品种、产地、种植等多方面优势的共同作用,孕育了香水椰甘甜清爽的独特风味。

“更好吃”的背后是更严格的态度

为了让果品保持一贯的优良品质,百果园公司始终坚持着覆盖产地、加工和运输的品质管理体系,用高标准去严格对待每一颗椰子。

每一个“吸个椰子”都来自于树龄6年以上的椰子树,并且严格控制从开花到采集的生长时间,让椰子能够充分成长,又不至于过于成熟

 

“吸个椰子”在采摘之后需要进行包括选果、削皮、保鲜杀菌等多道工序,无菌车间中完成筛选和包装,经由经验丰富的鉴果师从成熟度和糖度等各个方面进行严苛检测,保证香味、口感、嫩度、水分达成完美平衡。完成一系列的工作后,新鲜产品会被打包装柜,再送入1℃3℃的冷库中,通过全程冷链运输飘洋过海来到国内。

到达国内后,“吸个椰子”还需要经过百果园公司全品类果标体系“四度一味一安全”(鲜度、糖酸度、爽脆度、细嫩度)检测,再通过百果园公司的供应链送达门店,正式上市,供消费者选购。

如此严格的标准,让每一个“吸个椰子”天然风味完整保存,更让顾客在炎炎夏日感受到了源自泰国的滨海风情。

把用心写进信仰

更好吃的水果”一直是百果园的信仰。如今,依托全国范围4000多家门店以及手机小程序,百果园每个门店都能为周边3公里范围内的顾客供应新鲜的水果,且最多只要59分钟,果品就能到达顾客手

品质管控到配送,百果园公司将继续在上下游每一个环节上不懈努力,用心为中国消费者提供新鲜、安全又更好吃的水果让更多人享受水果带来的美好生活。

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